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チョコとイチゴのビュッフエれぽ [イベント、出来事]

3月5日(日)12時からの営業となります。(30分遅くなります)

 

今年もありがとうございました。あぁ、終わってみれば、やってよかった、よかった。自分なりに反省点はあるものの、その反省点を見つけられたということも利益であり。

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撮影係でお願いしたとっこさんの写真。いつも撮ろう撮ろうとしても、ぜんぜんむり!!まったくむり!!30分前にはもう死にそうな顔になって、「しぬー!!」って毎度連呼してます、何度やっても、あたふたしちゃうねぇ。 

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作ったつくった、作りまくった。 イチゴとチョコにまみれた準備日含めの3日間。

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今回初お目見え、玉ねぎのパイと、ゴルゴンゾーラとクルミのパイ、大人気だったなぁ。そしてミートボールも。

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ビュッフエ第一回目(3年前?)からずーっと、毎回来てくださってる方々、涙が出るほど感謝してます。

そして、今回初めての方々、喜んでいただけたでしょうか~?

こんなに大量に、10数種のお菓子を一度に作れるなんて、素敵なことだなぁ。。。それをお金を払って食べてくれる人たちがいるってこと。

皆様、ありがとうございました。

みなさま、きっとインスタとかにいっぱいあげてくださっているのでしょう、、、

明日のお休みにゆっくり見に行きたいと思います。

お写真きれいに、おいしそうに、愛らしく撮ってくださり、本当にありがとう。。。 

 

 

 


最近いますでしょ、彼ら。

 

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懐かしいモール(針金に、なんか毛がいっぱいついてるやつ)でつくられた、柚(右)とラスク(左)

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コラージュの講師でもあるTokikoの作品です。

ほんとにほんと、趣味の中で作ってくれて、私にいっぱいくれようとしたので、じゃ、これ、ラスクのシェルターに寄付しようよ!!ってことになり、、、

置いたら一気になくなる人気ぶり。コツコツ夜中から明け方の間に作ってるらしいですよ。 

週末にはこれらがお店に並ぶんじゃないか?

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おいたらすぐになくなりそうだな~、、今回も。

それにしても、今年の二月、なんだなんだ??なんでこんなに忙しかったんでしょうか。

体制が変わってしまった2月になった途端、平日でも満席の日があったり、もう、こんなに働いた2がつは、ねーです、、3月に入ってもどうか忙しい自分でありますように、、、、と頑張ります。

みなさまも、おつかれさま! 

 


房総半島へ [旅行]

2月23日(木)仕込みのためお休みです。
2月24日(金)終日貸し切りになりました 。 

2月25日(土)15時半からの営業です。  


快晴~な、火曜日の休日。

房総半島まで出かけました。

途中立ち寄った海ほたる。実はわたくし、人生初なんです。そして、実は、「海ほたるって何なの?」でした。恥

道路の名前?町の名前?つまりは海に浮かぶSAみたいなものだったのですね。無知。

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まるで船の上にいるみたい。うっかりしてるとここですべての時間を使い果たしそうだ。

少し散歩してから、5分で食べて飲むからね!!と、スタバのコーヒーとドーナッツをかっこむ。

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ラッちゃん、海気持ちいいね。

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海ほたるを後にし、千葉県に上陸。目指すは鴨川。

鴨川市役所に車を泊めて、「菜な畑ロード」までてくてく。

いったこともないのに、先を急ぐラスクと、やまんばみたいなあたくし。

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ついた。

真っ黄色。 

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両目いっぱいの黄色。 こんなたくさんの黄色を一度に見たことあったかな。

しばらく分のエネルギーを備蓄できたような気がする。

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いっぱい見て、いっぱい歩いて、写真撮って。

はーちゃん、まぶしいか~! 

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さ、次は、今日のお昼の場所まで、館山方面へ車を走らせること一時間。

なんとわんこと行けるお寿司屋さん。「鮨和」

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ほんとにおいしかったです。シャリが私好みの柔らかさと、ほんのりあったかい感じ。 

おいしかったねぇ、特に白身の「こち」そして、「中トロ」あ、「たまご」も。

とわちんは醤油に夢中。

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大将いわく、このお店、ポチたまのまさはるくんが、二度も来てくれたんだって。で、いまでは「わんわんバス」という観光バスで、犬連れの皆さんいらっしゃるとか。この日は平日だったし、われわれ三人でゆったりできたです。

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カーナビ通りにいくと、思いっきり田んぼの中走らされます。まじかよ、ってくらい、田んぼの中。落ちそうになり焦りましたよ。

さてとー、最後の目的地はポピー!ぽぴー、ぽぴぃ~

ひゃー!、これまたビタミンカラーのなんて、おいしそうな。

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たべるな~!

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足取りも軽く。

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館山ファミリーランド内のポピー畑。

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菜の花もあり。

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ドッグランも。

ちかさん、撮ってくれた飛行犬、ラスク。 

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ぴょーん、ぴょーん、 

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気づけばもう日が沈んでいくではないか。

桟橋での夕日はあきらめ、東京に急いで戻るよ~

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すいさん、ちかさん、ありがと。 

 


最近の仕事っぷり [カフェでのこと]

営業のお知らせです。

2月23日(木)仕込みのためお休みです。
2月24日(金)終日貸し切りになりました 。 ←※ 変更になりました
2月25日(土)15時半からの営業です。 
 

 


今月に入って一人で黙々と仕事をすることが多くなった。

 

あったりまえだけど、バイトさん一人いなくなった分それもやるから、これ、なかなか大変。

しかし、何とかなってるなぁ。せんじつの日曜日はさすがに面喰いましたが。お昼が~、、ランチタイムが~、、満席でぎゅうぎゅう~、、で一人で何とか何とか~、、、綱渡り的な仕事の仕方をしております。

振り返れば自分の人生いつも崖っぷちみたいに生きてきて、余裕もって生活って、ほんの一時でもなかったような気がする。旅先ぐらいかぁ。

あ~、、なんとかなった!とか、焦った~とか、常にスリル。スリリング。そんなの自ら好んでやってるわけではないですが、なんだかいつもそうだなぁ。

ちょっと昨日やった仕事量が自分でもびっくりなんで、書いてみます。

・Bachi di dama(チョコサンドクッキー)

・チョコレートケーキ2台。

・ミニタルト40個

・ゆずご飯45食分

・キャロットケーキ1台

・チーズケーキ2台

・スコーン18個

 で、ランチの仕込み、ランチ営業、お茶の営業、夜の営業

すんごい量です。人間やればこんなに仕事できるんですねぇ。これ、朝の8時から夜の9時までの間です。 

そんで、今日はランチがもう、いっぱいで驚きました 汗

昨日これだけやっておいてよかった、、、ってことになるんですねぇ。。

転ばぬ先の杖。無理してでも時間があるときにやっておけ。 

 

こんな働き方できるのって、今だからかもなぁ、ってさっきふと思いました。

そりゃ若い時のほうが体力あるって思われがちだけど、私の場合、今より10年前だったら、これぜったいぜったい!!できない。

体力だけじゃダメなんですよね。きっと、10年間の培ってきた経験値みたいのがあって、そこには経験からくるカンみたいのもしっかり蓄積されて、だから、時間や食材の量やお客さんのさばき方みたいの、何とか先読みして、今できているんだと思う。

いや、3年前でもきついって思ったと思う。生きてきているってこういうことなんだなぁ。

今そう困らないように、昔ほど苦労しないように、ちゃんと自分′でやってきたことが気づくと今の自分を助けてくれ、形成してくれてるんだなぁ。と、自分人生捨てたもんじゃないなぁと妙に納得しながら、キッチンのシンクを磨いておりました。

いつも、よくしてくださる方のお話なのですが、20代の時、自分のお店の従業員が辞めてしまい、毎日寝るのも2時間、3時間、ふらふらになりながらお店をやっていたって。それも、出産ぎりぎりまで。自分のお店だからできるっていうか、やるんでしょうが、そのお話聞いた時、「お!!わたしなんて、まだまだじゃんか!!」ってそんな体験談もとっても励みになったなぁっていうか。 上には上がいるなぁ。すごいなぁって、尊敬します。すばらしい!

 

さて、来週はチョコレートとイチゴのビュッフェです。7割方、メニュー決まりました。なので、前日はどうしても丸1日仕込みに充てさせていただきたく、よろしくお願いいたします。

両日満席。 どうもありがとうございます。

バレンタインチョコレートケーキも完売。ありがとうございました!!

さて、そろそろ新しいお菓子も考えないと。です。

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そっくりと言われた ↑ 家族の長として君臨している猫ちゃんと、そのしもべ的わんこたち。 笑 

 

毎日帰宅が楽しみ。帰ったらね、お家でね、らっちゃんと、ぬくぬくするのが、本当に楽しみで。

お店ではほぼ別居状態だからね。朝ごはんあげて、夕ご飯まで顔合わせない日がほとんどである。ただ、ラスクは、スタッフルーム(ラスクのいるお部屋)にいても、「だせ~!!」とか言わないし、要求吠えしないので、本当に助かってます。

待つのが得意なラッちゃんです。 (↓ 夜、おうちについたところ) 

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「今夜も風呂上りにチューハイ飲むの?」 

そよ、それも楽しみの一つなんだよ!

 

しっかし、よくスタッフ美穂ちゃん入ってくれたなぁ。彼女がいなかったらと思うと、恐ろしい。ほんと、一人っきりにならなくってよかった。ありがたい。彼女が入ってる週末すんごい忙しかったりするから、自分のラッキーにほっとする。楽し気に働いてくれるし。(@⌒ー⌒@)

は~、週末働いてくれるいい人来てくんないかな~ 

いつ、その方に出会わせてくれるのでしょうか、お店の神様~(ヾ(´▽`)ノ 

 

Body&Workの母娘さん & 新人さんにバイトさん募集 [カフェでのこと]

寒かったですねぇ。雪積もらなくてよかったです。が、最後のあがきか、最後の寒波か、この冬の。灯油まだまだ必要そうです。

犬のくせに朝弱いラスクですが、ますます弱いここ最近です( ̄◇ ̄;) 直前まで起きてきません~寝たふり、聞こえないふり、見えないふりを通してるダメ男。薄目開いてるじゃん。

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そして、棚ぼた的に私のところに結果的にいただくことになったグリーン。窓辺が元気な感じになりました。 

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お休みの日、森アーツセンターギャラリーの「マリーアントワネット展」見にいったんですが、!!!

すんごい人~!!平日ですよ。火曜日の。なんでこんなに人いるの??さらっと入れるとばかり、軽く考えていたら1時間半待ち。美術館はいるのにこんなに並んだの初めてです。

しかし!うかうかしているうちに、もう2月、今月までの開催であるというのに、のろのろしているから、こんなことに~。でも、でも、待った甲斐あり、たっぷり楽しめました。

わたし、大好きなんです、マリーアントワネット。それ関連の映画はほぼ見ているし、たとえ彼女が主役でなくても、好きなんですねぇ。ちょろっと出てくるだけでも。

フランス最大の詐欺事件の映画「マリーアントワネットの首飾り」や、マリーアントワネットの朗読係の女性を主役にした「マリーアントワネットに別れを告げて」とか大好きですねぇ。 

パリにあるマリーアントワネットの牢獄「コンシェルジェリー」にも行きました。ここで処刑されるまでの日々を過ごしたのか、と、監視の目がずっとある中での、屈辱的な生活を強いられたその部屋を実際に見て、現実に起こったことなんだなぁと、軽く感動したっていうか、鳥肌が立ってしまった記憶があります。

 

 

これアメリカ土産「Body&Works」のハンドソープ。

わたし、ここのソープや、ボディミストが大好きなんですけど、日本では売っておらず。

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アメリカ方面からのお土産でいただくしかないのですが、そんなことをずいぶん昔に、本当に昔ですよ、このブログに書いているみたいなんですね。

それを見てわざわざ買ってきてくださったご家族さん。

とても感じのいいお母様と娘の姉妹さん。最初会ったときは下のお嬢さんは小学校低学年でちっちゃかった。その後しばらくお会いしないなぁと思っていたら。。。転勤されていたそうなんですね。アメリカ(だったかな?)に。

で、日本に戻られて、柚がなくなったこともブログで知り、 このお土産と一緒にお店に来てくださったんです。お嬢さん方は成長されていた~けど、面影そのままでかわいらしく、懐かしくて。何より、私たちのことを覚えてくださっていたのが感動的だったんですね。遠くにいても思っていいただけたのがうれしい。。。さりげなく。

これいただいたの、うれしくて、もったいなくって、だからなかなか使えなくて、、、けど、手持ちのソープがなくなり、いよいよこれ使わないとかなぁって思っているところなんですが。。。

一緒にいただいた岩塩とともに大事に飾っていたのですが、さて、出番かな~  

ありがたく使わせていただきますね。