貸切ティーパーティ [パーティ]
今日が仕事納め。。。というのに、昨夜はまたも夜遅くまでお店にいてしまった。昨日からお仕事休みの人が多かったのかな。一日お客さんがひっきりなしで忙しかったこと。じぶんの昼ごはんが夜の9時、夜ごはんのモスバーガーを夜中の12時に食べるという、どんな時間になっても一日3食食べたいんだね～＾＾
そして今年最後の発送、6キロの柚ご飯に、チーズケーキに、たくさんの焼き菓子、ワンコケーキに、キッシュの発送。本日到着で無事ヤマトさんに引渡し～ヾ(=^▽^=)ノ♪ 楽しみにお待ちくださいませ～♪
クリスマス翌日、お店を貸しきってのティーパーティ。
主催者は「大人可愛い写真講座」の1期生、2期生のみなさん。
前日はクリスマスで、夜中までお店にいたもんだから、仕込みが出来ず、スコーン以外は全部この日の朝に作りました～(*￣∇￣*)すげ～
レモンカップケーキには自家製レモンシロップ入りのクリームチーズソースのトッピング。
ミニミニスコーンに、アップルクランブルをタルトにしてみた。ティラミス風のスポンジケーキに、チョコレートケーキのプディング。そしてサンドイッチにキッシュ。
紅茶はアールグレイとアッサムを交互にお出ししました。がぶがぶ飲めるように。
皆さんのほうが素敵に写真とってくれてます（あたりまえ）。そしてパーティの模様はＭａｍ先生のコチラを見てね→コチラ
いつもはワンこなしの教室。でもこの日は皆さん愛犬を連れてきたりでもうわいわいガヤガヤ。そんなワンコたちは。
「ぽつねん。。。。」親はどこだよ～。
去年は少ない人数だったけど、今年は2期分のみなさん。雰囲気も去年とは違います。でも取り組んできた大切な写真への姿勢や愛情は変わらない。写真展でみんなの写真が飾られ、作成したブックや、フォトカードが誰かに見てもらえる感動はいかほどなものでしょうか。ドネーションという形ではあるけど、その写真にお金を払ってもらえる気持ちはどれだけうれしいことでしょう。
お疲れ様でした皆様。そしていい写真を沢山ありがとうございました。これからもＫｅｅｐ Ｇｏｉｎｇ！そしてまたいっぱい楽しませてください。
皆さんからのプレゼント。ありがとうございます。チューリップだいすきなのです！
来年は2月から始まるＭａｍ’ｓ 写真講座。 日曜日開催になるそうですよ。詳細はＭａｍ先生までです。
Ｍａｍさん、この一年も優しいお気遣いに感謝してます。ありがとうございました！
年内営業は本日のランチタイムまでです！
年始は3日から、火曜日なんですけど、あけちゃいます。
◆ Dogカフェマナートレーニング 1月14日（土）、28日（土）、1月30日（月）10時～
◆ コラージュセラピー 1月30日（月）決定！たぶんお茶タイム。
※詳しくはお店までお問い合わせください
おわったね、クリスマス。 [カフェでのこと]
うあ”～、眠った眠った。起きたの10時。睡眠時間、３，４時間の日も多数、プレッシャーに押しつぶされないように日々を、いや、一時間一時間を過ごしてきた12月。つい数日前の出来事が、10日前に、一週間前の出来事が、一ヶ月前に思えてしまった時間感覚のゆがみ。それだけ濃かったってことかな。
毎年忙しい時期でもあるけれど、今年はダントツの忙しさでした。皆様のおかげさまです～♪ありがとうございました！ここ2週間は毎日何かしらの予約が入り、24,25日は早くに満席となり、ディナーの予約もお断りすることも。。。そしてスタッフのみんなもありがとだよ。よくぞ助けてくれましたん。バイト以上の仕事をしてくれましたよ。コレからも期待してるぞ～。
最終日の一番奥のチキンは特大の約3キロ弱。5名さま用なのです。
チキンの仕入れは何名さまかで計算して仕入れました。おひとり大体500～６００グラムくらい。なので3名だと2キロ弱、4名だと2キロ超くらい。何名さまでも平等になるように。
食後のアップルクランブル。どんなにおなかいっぱいでもコレなら入る！毎年の定番。そして前菜にたっくさんのヨークシャープディング。220度のオーブンの前、煮えたぎるオイルに生地を注ぐ手つきも手慣れたものになりました。危なすぎるから注意する。なので火傷も怪我もなし。
ある日の私がビジュアル的に悲しいくらい疲れていたそうで。サンタガールが心配して持ってきてくれたの。沢山の栄養ドリンク。のんでるよ～。
ディナー用お土産＆ギフトで使ったツリーのチョコレートケーキ。いくつ焼いたかなぁ。皆さん食べるのもったいないと言ってくれます。防腐剤フリーなので食べないと腐りますよ～(*￣▽￣*)
こんな素的な手縫いのバッグ。中身はこれまたなんとも細かい手縫いのカフェマット！使えないよ～。でもレオままさんの気持ちだもんね。柚洗ってから使いますね～ヽ(￣▽￣)ﾉ ナハ♪。
クリスマスも終わり、次の日は貸切のティーパーティ。25日も日付越えるまでお店にいちゃったし。準備もままならず。。。しか～し！なんとかなるもんです。次回にあっぷ。
年内３０日（金）ランチタイムまでの営業です。
年始は3日（火曜日）より営業です。ゆるい感じで仕事始めすると思います。。。。
自宅近くのカフェでゆっくりと遅いお昼ご飯。おいすぃ～。
◆ Dogカフェマナートレーニング 1月14日（土）、28日（土）、1月30日（月）10時～
◆ コラージュセラピー 1月30日（月）決定！たぶんお茶タイム。
※詳しくはお店までお問い合わせください
7周年記念Ｆｉａｎｃｈｉライブ [パーティ]
そして夜にはコレ以上お客さんは入れません~くらい詰め込んじゃったヽ(￣▽￣)ﾉ
毎度人気のＬｉｔｔｌｅ Ｆｉａｎｃｈｉライブ。キャンセル待ち多数の満員御礼。
気の早い一番乗りのお客さん(￣∇￣) そして続々入ってきてあっという間にぎっちりと埋まった店内。前菜を一気にお出しして、ライブ開始。
キッチンからみた図。赤い服の市川氏はうちの常連さんなのだ。お客さんのときとは全然違って、演奏はじまるとかっこいいのだ～。
そんなキッチンで盗み食い（←×空いたお皿のお掃除）をするスタッフたち。
左からみわ、いの、ひろえだよ～。
いのちゃん、このあとその皿割りました。(|||▽||| ) 演奏中だぞ。。。。
店中に響く、「ガシャン！」。みんなで息を殺して、とっさに隠れちゃいました。わざとじゃないです、皆さん、申し訳ありませんでした～
たくさんのお祝いをいただきました。
岩崎さん Ｋａｚｕさん
Ｔ＆Ｆ ようこさん
手作りパンはＲｙｏｋｏちゃん きれいなポインセチア Ｍ＆Ｎさん
ほかにも、とっこさん、みつよさん、みよちゃん、あず。
みなさん、どうもありがとう♪
◆ 大人可愛い写真展開催中！！ 25日（日）まで。
◆ Dogカフェマナートレーニング 1月14日（土）、28日（土）、1月30日（月）10時～
２４(土）、２５（日） ディナータイム満席です。
１９(月)、２１(水）、２３(金）ディナータイムは軽食、スィーツメニューのみの提供
２６日（月）ランチタイム貸切です。
年内３０日（金）までの営業です。
※詳しくはお店までお問い合わせください
11月のある日のパーティ [パーティ]
もう先月の事になりますが～。Ｕｐがひじょーに遅くなりました。
11月の最週末。この日はお昼も、夜も貸切。ランチタイムはお友達のみなさんの恒例の忘年会。アメリカ時代のお仲間が毎年この時期に集まるんですって。
静かに一匹だけ参加のワンちゃんのアワニーちゃん。このクリスマスの熊のかぶりもの。つぼ。お料理はこんな感じで。えびのグリルに、イタリアのきのこと玄米ピラフのイカ詰め煮込み。生ハムと洋ナシのサラダ、チキンのマスタードオーブン焼き。
みなさま、ありがとうございました。
そしてこの夜はＦｉａｎｃｈｉライブ
クリスマスまで1週間な現状。 [カフェでのこと]
とうとう睡眠時間3時間。湯船で気づいたら3時だった。(￣▽￣;)
ラストスパートに入ってきたな～。クリスマスギフトはこんな感じになり、発送されてます。手書きのカードと一緒です。
作業してると何となく寄ってくる柚ちゃんはそれでも小さな日なたを選んでるし。 沢山の焼きたてマフィンとスコーンたちも発送完了。
クリスマスまではほぼディナータイム満席です。ありがとうございます！
今夜も沢山焼きました～。昨日はワンコ連れのお客さんたち、今日はなぜか外国人のファミリーたちのディナータイム。
どこの国の人たちか分からないけど、日本人の私が作るチキン気に入ってくれるんかな～？っと少々どきどき。しかし、片言の日本語で「こんなおいしいチキン食べた事ない」ってわざわざ言いに来てくれたりでほっとしました。たぶんヨーロッパ圏じゃないんだろうなぁと思うけど、家族そろって娘さんのお誕生日祝いをされて、何を運んでもみんなで分かりやすいくらいいい反応で大騒ぎしてくれて、疲れも吹っ飛びました。
寝不足、ろくな食事をとってなかった私に活力のまかないご飯を作ってくれたひろえちゃん。それを食べた夕方から生まれ変わったように元気になった。お客さんにお料理の説明をしていま～す。
夜中の12時半近く。夕ご飯をたべるいのちゃんと、見つめる柚。
彼女たちがいないとやっていけない。こうやってきちんと来てくれ、仕事してくれるから私も明日を迎えられるのだ。みんなごくろーさんだよ。
２４(土）、２５（日） ディナータイム満席です。
１９(月)、２１(水）、２３(金）ディナータイムは軽食、スィーツメニューのみの提供
２６日（月）ランチタイム貸切です。
年内３０日（金）までの営業です。
※詳しくはお店までお問い合わせください。
ちよこさんからの差し入れ、助かってま～す。仕事しながらぽりぽり。とってもおいしくっておしゃれなお菓子たち。
営業のおしらせ [お知らせ・あいさつ]
１７(土）、１８(日）、２４(土）、２５（日） ディナータイム満席です。
１９(月)、２１(水）、２３(金）ディナータイムは軽食、スィーツメニューのみの提供
２６日（月）ランチタイム貸切です。
年内３０日（金）までの営業です。
※詳しくはお店までお問い合わせください。
朝活への決意。 [カフェでのこと]
今日がいったい何曜日なんだか分からなくなってきてる。そして２，３日前の出来事だと思っていた事がとっくに1週間、10日は経っていたり。時間の感覚ってなんなんだろ。
今日も激忙しかったです～。バイトさんいない日だった日に起こってしまうある現象。
「一気に来ちゃう現象(|||▽||| )こわ～」 ランチにまとめて10数人、お茶の時間には15人、なんの前触れもなく。。。結果的にはなんとかなるもんですが、7年やっていても焦る。怖い。緊張。一瞬ね。自分に「あんたならできるよ、落ち着け～」と暗示をかけて、冷や汗を止める。
合間にオーダーのケーキに焼き菓子、明日のアフタヌーンティーセットの準備、ギフトの発送などをこなさなくては。。。無理ざんす。
これ、今日の目標の1/3しか出来てない（汗） 発送間に合うのか。 あ、オーダーされた方心配ご無用です。言ってるだけですから。ちゃんとやりますよ～（(＞▽＜；；ひぃっ ））
今日は一度も座らず。立って食べる。オーダーとオーダーの間に食べきるという早食いの術を生まれ流れに習得してるので、この辺りは問題なし。
しかし、夜になるときつい。オーダーの焼き菓子に専念できるのはやはり、閉店後。11時近くになってもまだめどが立たず。でもとりあえず、食べるもの食べとかないと。
柚ちゃんの傍らで立って食べます。座っちゃうときっと起き上がれないから。ランチの残りのレンズ豆のカレー、心からおいしいよん。
明日から本気で「朝活」を実行しなくてはならないかも。今でも通常より1時間早くに行動開始しているのだけど、それじゃ間に合わん。でもこの季節、布団から出る事の厳しさよ。己との戦いです。
大人可愛い写真講座でこの前出したクスクス。この日の朝突然、「あ、クスクスがあるぞ」に気づき、急遽作ってみたのだ。クスクスに肉と豆のシチューが大好物なのです。
これはさつまいも、レンズ豆、豚バラのシチュー。
毎度同じメニューにならないようにと、お料理も、スィーツも考えてます。決して楽じゃない、いや、大変な事です。毎度プレッシャー。でも自分で思う能力以上のタスクをこなしていくというのは明らかに自分のスキルがあがる。そしてそんなタスクを要求されるのは信頼、期待されての事。もう一回り大きく、もう一段階上にいけるチャンスを与えられている事。ありがたいことです。
これはこの仕事に限らずですが。自分にはちょっと無理かな~くらいの少しだけ今より高いハードルをたてるのが、少しばかり無理をするくらいのほうが人間いいんじゃないかと思う。案外自分で思うよりできるもんですもん。
◆ 大人可愛い写真展開催中！！ 25日（日）まで。
◆ Dogカフェマナートレーニング 1月14日（土）、28日（土）、1月30日（月）10時～
クリスマスチキンディナー 17日（土）、24（土）、25日（日）は満席です。
クリスマスケーキ、クリスマススィーツギフトは締め切らせていただきました。
沢山のご予約、ご注文ありがとうございました。
最後の授業 ＆ 晩秋の柚 [柚＆わたし]
２０１１年の大人可愛い写真講座のレッスン最終日となりました。とりあえず、みなさま卒業でございます～♪ いよ！！よくがんばりました～(￣∇￣ﾉﾉ"ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ!!
あ、写真展は引き続き25日まで開催しています。
生徒さん、先生作成のポストカードの売り上げがすべて盲導犬協会への寄付となりますが、既に沢山のご協力に驚いてます。カードも皆さんが補充してくれていますので、どうぞ、何度も見てくださいね。
今年からの2期生のみなさんと、
昨年から引き続きの一期生のみなさんと、Ｋａｚｕさんに群がる犬たち。｛はよ、そのカワキもん、よこせ～｝
レオン、クレア、柚、マーキス、もか、ここあ。
犬が可愛い＝飼い主さんがいけてる。。。。と思う。
そういえば今年の紅葉の写真ないなぁ。よし撮りに行こう！と、てきとーに近所の道路で済ます飼い主に嬉しそうについてくる愛犬は、、自宅ではこんな感じで暖をとっています＾＾。
柚を置いて、ささっと古着市へ。戦利品じゃ～。グリーンのニットは500円。Ｐコートに、ＥＡＳＴ ＢＯＹのコートは980円。しめて2500円なり～。
クリスマスチキンディナー 17日（土）、24（土）、25日（日）は満席です。
クリスマスケーキ24日、25日お引渡しの分は締め切らせていただきました。
クリスマススィーツギフトも規定数に達しましたので、締め切らせていただきます。
沢山のご予約、ご注文ありがとうございました。
柚子ジャム [スィーツ]
今月も半分まで来てしまった。さびしいなぁ、クリスマスが終わってしまうのは。
先日写真家の秋元良平さんがひょっこりいらして、柚子をそれはたんまりと、わざわざ持ってきてくださしました。なんでも「去年約束したでしょ」と言われ、はてな、したっけか。あぁ、失礼しました、確かにしました。いえ、そうおっしゃってました。
それにしても。。。。たくさん。。。。どうしましょ。お客さんたちにおすそ分けしてもまだまだあるのだ。
で、これしかないよ、ジャム作りました。自然になっているオーガニック品。見た目はぶちゃいくでも、柚子の香りのすばらしいこと！
しか～し、柚子って種ばっかり。ほとんど果肉がないのだ。10個以上使ったかなぁ。で、やっと出来たのがたったの２瓶のみ。なんとも贅沢な。。。 普通に柚子を買って作ったら一瓶いくらかかるのでしょう。貴重な柚子、大事に使いましょう。
というわけで、販売するわけにも行かず、柚子ドリンクやお菓子に使う事にします。柚子ドリンクおいしい！ご希望の方はどうぞご注文ください。おいしい柚子をありがとうございました！
ふわっふわのココアスポンジ。。。。made by じぶん(≧∇≦)。 惚れ惚れするほどしっとり焼きあがりました。それを3枚にスライスし、シロップ打つのももったいないので、そのままクリームを塗り、イチゴをたっぷり。
うちのスポンジは3段だからどっしりとこんなに大きなケーキになるのだ。
今回は「ハミィ」ちゃん。音符がトレードマークらしい。
クリスマスチキンディナー 17日（土）、24（土）、25日（日）は満席です。
クリスマスケーキ24日、25日お引渡しの分は締め切らせていただきました。
クリスマススィーツギフトも規定数に達しましたので、締め切らせていただきます。
沢山のご予約、ご注文ありがとうございました。
大好きな大好きなクリスピークリームドーナッツ。とっこしゃん、差し入れありがと～。激ウマ。中にもジャムが入っているんだけど、その量がちょうど良いくらい少しなの。あれ、沢山入ってるといやになって出しちゃうんだよね＾＾；
チョコレートでコーティングしているものが大好き。ミスドならマイベストはチョコリング。いずれも食べる直前に冷凍庫に一瞬入れるのがコツ。
◆ 大人可愛い写真展開催中！！ 25日（日）まで。
仕切りなおしのチーズケーキ＆ママへのサプライズ [スィーツ]
外は寒そうです～。デロンギもアラジンも頑張って暖房してくれてます。お店の中は快適快適♪
柚ちゃんはアラジン石油ストーブ派。
閉店時間になるとこの席を陣取り、 あくびだかくしゃみだかをし、
今日も自由です┌(￣０￣)┐。
NYチーズケーキ第2弾。なぜ第2弾かというと、、、
前回よりもおいしいから(￣∇￣;) ﾊｯﾊｯﾊｯ いや、レシピを変えたのです、少し。
本場NY出身のマリリンちゃんに教えてもらったレシピに近いものにしたのだ。そしたらなんと、もっと濃厚でもっとおいしいじゃないか！本日オーダーされたお客さんも「絶品」と言ってくださいましたん♪ あまりチーズケーキが好きでない私も惚れる味(。⌒∇⌒)。ｳﾌ 土台はうちで作ってるチョコレートケーキと、クッキーを混ぜて敷いてみたらこれまたグー。
Miliさんの撮影期間中、先週末にチーズケーキを食べられた方。次回こちらをご注文していただいた際には100円引きいたしますんで、申し出てください！あ、でもいつもあるかわからない（またもテキトーな、、）ので、事前にご確認を～。
◆ 大人可愛い写真展開催中！！ 25日（日）まで。
◆ Dogカフェマナートレーニング 12月10日（土）満席、1月30日（月）10時～
ある日、学校帰りの中学生の女の子がお店に来て、「自分で書いた絵をケーキに描いてもらえますか？」と。もちろんOKし、次に来たときには、彼女がささっと書いた絵の紙と、彼女のお母さんの写真。大好きなお母さんの顔を描いてほしいとの事。そっくりにはいかないけど、雰囲気は出ているような。。。＾＾
「私は部活なので、明日は父と弟が取りに来ます」といったとおり、お二人登場。きっとサプライズだったんだろうなぁ。で、次の日には、こちらのお母さんご本人が登場（これでメンバー揃いぶみ）。「とってもおいしかったです！ありがとう」と照れくさそうにそれだけを言いにわざわざ来てくださいました。お母さん帰られた後、ほっとして、数日のことの経過を見ていたひろえちゃんと、よかった、よかった、サプライズ成功だったんだね。きっとお母さん泣いちゃったよね。と嬉しくなりました。このサプライズをすべて仕切っていたであろうお姉ちゃん。やったね！
