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新しいお菓子&ニットカフェやります [スィーツ]

Pithivier ピティヴィエはフランスのお菓子。アーモンドクリームをたっぷり挟んだパイです。

ロンドンのコルドンブルーに通っていたころ苦戦したお菓子のひとつ。

ディスク状の折込パイ生地にアーモンドクリームをのせ、もう一枚のパイ生地でふたをする。これをぴったり上下あわせて乗せ、それも空気を入れないようにサンドするのが難しかった。当日作ったのがこれ。

ナイフの背で波状に模様をいれるのが特徴。

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今回は小さめに作り、アーモンドクリームにスィートポテトをミックスしました。熱々に焼いて、アイスクリームとクリームと一緒にどうぞ。

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先日の羊毛ワークショップでできたかわいいくまさんたち。

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店頭募集ですぐにいっぱいになったため、ネットでお知らせすることができませんでした。

来月14日(土)はニットカフェと題して、編み物教室を開催予定です。興味のある方は直接お店にお問い合わせくださいね。 

03-3705-5444   cafecrumpets@gmail.com

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途中スィーツの休憩タイムを挟んでの楽しいワークショップです。


柚ちゃん、朝は少し歩かせて。ゆっくりですが、楽しそうにも見える。

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なぜか直角で眠る。

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コメント 2

えりりん

一昨日は妹とじーどんと楽しい時間を有難うございました。

新しいお菓子、ピティヴィエと言うのですね。
とーーーっても美味しかったです♡
スイートポテト大好き。アイスと一緒にいただけるなんて夢のようでした。
また作って下さいねー。

眠っている柚ちゃんも可愛かった。
じーが行きたがってすみません。

また食べに行きまーす♪
by えりりん (2015-01-17 02:52) 

J子

えりりんさん、
そうでしょ、そうでございましょ。
私が一番好きなパイです。
どうぞ、卵サンドの時に一緒にどうぞ 笑
柚は随分元気ですよ〜じーちゃん、どんどん遊びに来てね、柚の部屋に。
by J子 (2015-01-17 17:09) 

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